В процессе избавления от осадка уровень понижается, поэтому, по одной из версий, некий элемент декора появился для того, чтобы скрыть последствия. Считается, что операцию избавления от осадка изобрела ОНА. Назовите ЕЕ.
БарбА-НикОль КликО-ПонсардЭн.
Комментарии:
ДегоржАж - это операция, во время которой из бутылки с шампанским
вынимается пробка со скопившимся на ней дрожжевым осадком, после чего
бутылка вновь укупоривается. Во время этой операции уровень шампанского
в бутылке понижается. По одной из версий, декоративная фольга на
горлышке должна была маскировать недостаточный уровень вина в бутылке.
Считается, что дегоржаж, как и некоторые другие технологические операции
с бутылкой шампанского, придумала вдова Клико.
Редактор благодарит за тестирование вопросов и ценные замечания Ивана
Ефремова, Сергея Челышева и Серафима Шибанова, а также команды "ППП"
(Воронеж) и "Цветы" (Ростов-на-Дону).
Автор: Максим Мерзляков (Воронеж)
Источник: 1. http://ru.wikipedia.org/wiki/Ремюаж 2. http://www.aalcogol.org/information/vine/98-vdova-kliko.html 3. http://ru.wikipedia.org/wiki/Клико-Понсарден,_Барба-Николь 4. http://winesave.ru/2013/02/19/champagne/
Чемпионат: VII студенческий турнир "Гвидон-2016" (Ростов-на-Дону)
Тур: 4 тур
Номер: Вопрос 11
Показать как json