{"answer":"БарбА-НикОль КликО-ПонсардЭн.","author":"Максим Мерзляков (Воронеж)","batch_info":{"date":"29-Oct-2016","description":"VII студенческий турнир \"Гвидон-2016\" (Ростов-на-Дону)","filename":"gvidon16.json","url":"/znatoki/boris/reports/201610Rostov.html"},"comment":"ДегоржАж - это операция, во время которой из бутылки с шампанским\nвынимается пробка со скопившимся на ней дрожжевым осадком, после чего\nбутылка вновь укупоривается. Во время этой операции уровень шампанского\nв бутылке понижается. По одной из версий, декоративная фольга на\nгорлышке должна была маскировать недостаточный уровень вина в бутылке.\nСчитается, что дегоржаж, как и некоторые другие технологические операции\nс бутылкой шампанского, придумала вдова Клико.","comment1":"Редактор благодарит за тестирование вопросов и ценные замечания Ивана\nЕфремова, Сергея Челышева и Серафима Шибанова, а также команды \"ППП\"\n(Воронеж) и \"Цветы\" (Ростов-на-Дону).","description":"В процессе избавления от осадка уровень понижается, поэтому, по одной из\nверсий, некий элемент декора появился для того, чтобы скрыть\nпоследствия. Считается, что операцию избавления от осадка изобрела ОНА.\nНазовите ЕЕ.","id":"Вопрос 11","next":147370,"num":68385,"redacted_by":"Максим Мерзляков (Воронеж)","source":"1. http://ru.wikipedia.org/wiki/Ремюаж\n2. http://www.aalcogol.org/information/vine/98-vdova-kliko.html\n3. http://ru.wikipedia.org/wiki/Клико-Понсарден,_Барба-Николь\n4. http://winesave.ru/2013/02/19/champagne/","tour":"4 тур"}