В древнеримской кулинарии широко использовался сгущенный сок недозрелого винограда - муст, обладающий своеобразным кисловатым вкусом. Добавлением к нему некоего порошка получали жгучий муст - это название сохранилось в ряде языков. А из чего делали порошок?


Из (семян) горчицы.



Комментарии: Жгучий муст - mustum ardum, отсюда и название горчицы в ряде языков (англ. mustard, фр. moutarde).

Автор: Анатолий Белкин

Источник: "Наука и жизнь", 2003, N 10, стр. 100.

Чемпионат: Открытый чемпионат Зеленограда. 2004

Тур: Финал

Номер: Вопрос 8


Показать как json