На Руси это блюдо традиционно готовили из злаков, в частности, из овса. При ферментации зерна появлялся характерный специфический вкус, который и отразился в названии кушанья. Более поздние рецепты сохранили лишь консистенцию, но не вкус. Назовите это блюдо.
Кисель.
Комментарии: Изначально кисель имел кислый вкус и готовился из овса. Позже его стали готовить из ягод и фруктов с применением крахмала.
Автор: Ренат Даутов (Казань)
Источник: "Химия и жизнь", 1985, N 11.
Чемпионат: IV Молодежный чемпионат Украины по брэйн-рингу (Житомир)
Тур: Игры 1/8 финала
Номер: Вопрос 46
Показать как json