Представители этой профессии лишь относительно недавно получили в свое распоряжение инструменты, позволяющие точно определять состояние материала во время работы. А в былые времена для этого существовало множество способов, например, поднести материал к бороде. Другой способ, применявшийся повсеместно и даже нашедший отражение в поговорках, требовал постоянного полумрака во время работы. Поэтому и окон в рабочем помещении почти не делали. Назовите эту профессию.