По широко распространенной версии, Екатерина Медичи положила начало французской кухне, привезя с собой из Флоренции итальянских поваров. А Петр Вайль считает, что много лет спустя другое историческое событие "обеспечило французской кухне мировое господство". Что же это за событие?

Французская революция.

Комментарии: "Той самой, заметим, революции, которая и обеспечила французской кухне мировое господство, отправив в эмиграцию аристократов вместе с их поварами, распространив кулинарные идеи Парижа, Лиона, Прованса - в России, Англии, Америке, где еще десятилетия спустя имя и акцент служили достаточной рекомендацией на место шеф-повара".

Автор: Дмитрий Тейтельман

Источник: Петр Вайль. Гений места. - М., 2006. - С. 127.

Чемпионат: Чемпионат Торонто - 2008/09

Тур: 11 тур. "Тормоза" (Пало-Альто)

Номер: Вопрос 16

Показать как json