Всем известен такой популярный овощ, как баклажан. Он прекрасно вызревает на юге Украины. Но, тем не менее, в украинских национальных блюдах баклажаны практически отсутствуют. Почему?
Баклажаны очень популярны в турецкой кухне и поэтому, как блюдо "бусурманское", в украинской кухне не употреблялось.
Источник: В.В.Похлебкин. Национальные кухни наших народов. М., Пищевая промышленность, 1978, с.63.
Чемпионат: Тренировки Бориса Бурды. 1992
Тур: 45 тур
Номер: Вопрос 15
Показать как json