Всем известен такой популярный овощ, как баклажан. Он прекрасно вызревает на юге Украины. Но, тем не менее, в украинских национальных блюдах баклажаны практически отсутствуют. Почему?


Баклажаны очень популярны в турецкой кухне и поэтому, как блюдо "бусурманское", в украинской кухне не употреблялось.



Источник: В.В.Похлебкин. Национальные кухни наших народов. М., Пищевая промышленность, 1978, с.63.

Чемпионат: Тренировки Бориса Бурды. 1992

Тур: 45 тур

Номер: Вопрос 15


Показать как json