Вот более чем поэтический рецепт от Маши Аптекман. Делаются обычные
тонкие блинчики. Внутрь каждого блина кладется ложка жирной сметаны, а
сверху черная икра. Сворачивается в виде мешочка. Мешочек завязывается
перышком лука. Кладется на ломтик лимона. Подается с мартини, шерри
бренди (два слова пропущены), асти спуманти иль папского замка вином.
Назовите пропущенное обращение.