Внимание! В вопросе замена!
Татьяна Толстая, рассказывая о торговках, вынужденных торговать на
подходах к рынку, сравнивает их с самураями. Раскольники же, помимо
прочего, именовали самураями людей, случайно, во время еды, откусивших
собственный ус. Есть самураи и в животном мире, в частности, среди
представителей подсемейства полевок. Какое слово мы заменили словом
"самураи"?