Предание гласит, что однажды, в маленьком погребе-кабачке у стен Ильинского базара в Кишинёве, в котором посетителям подавали знаменитые колбаски, приготовленные на гратаре, в самый разгар торговли закончился необходимый по рецептуре компонент. Так появилось одно из самых известных блюд молдавской кухни. Что же закончилось?