Смертельно раненного героя огузского героического эпоса "Китаби деде Коркут" спасло от смерти ОНО, смешанное с соком горного цветка. Как ни удивительно, ОНО на 87% состоит из воды, а белковый компонент составляет всего 1%. Назовите ЕГО двумя словами, начинающимися с одной и той же буквы.