{"answer":"Flammkuchen.","author":"Борис Шойхет","batch_info":{"date":"07-Sep-2008","description":"ЧГК по немецкой тематике, выпуск 4 (Хоббах - 2008)","filename":"hobb08de.json","redacted_by":"Михаил Перлин, Борис Шойхет"},"comment":"ПЕРВАЯ - Франция, ВТОРАЯ - Германия, ТРЕТИЙ - Эльзас. Flammkuchen -\nпопулярное блюдо эльзасской кухни, плоский открытый пирог, отчасти\nнапоминающий пиццу. Слово \"пылающий\" здесь означает, что он приготовлен\nна открытом огне, \"в языках пламени\". В отличие от других блюд\nэльзасской кухни, тарт фламбе почти не подавался в городских ресторанах\nвплоть до 1960-х годов. Лишь мода на пиццерии вызвала интерес к этому\nтрадиционному блюду. В вопросе недаром сказано, что патриоты пламенные.","description":"По мнению одного путешественника, в ПЕРВОЙ кормят вкусно, но порции\nмаленькие, а во ВТОРОЙ кормят обильно, но невкусно. И только ОН\nобъединяет в себе лучшие черты и ПЕРВОЙ, и ВТОРОЙ. Пламенные патриоты\nместной кухни считают главным ее символом блюдо, которое получило\nширокое распространение только после появления моды на его, так сказать,\nитальянского родственника. Как же называется это блюдо?","id":"Вопрос 16","next":138761,"num":86086,"source":"1. Elsass. Reisen mit Insider Tipps. Marco Polo, MairDumont GmbH &\nCo. KG, Ostfildern, 2005, S. 19.\n2. http://ru.wikipedia.org/wiki/Тарт_фламбе","tour":"Основной набор"}