Процесс взаимодействия коньячного спирта с дубовой древесиной, то есть "нагуливание тела и созревание", винокуры называют "ангельским марьяжем", двойную перегонку виноматериала - "восхождением". А что они называют "долей ангелов", образующейся за годы выдержки?
Часть коньяка, испарившуюся за годы выдержки.
Автор: Ольга Неумывакина
Источник: "XXL", 1998, N 1.
Чемпионат: Весенний чемпионат Харькова по ЧГК. 1998. Первая лига.
Тур: Второй этап
Номер: Вопрос 10
Показать как json