По словам авторов одного из путеводителей по Нью-Йорку, ресторан "Le Bernardin" ["Ле БернардИн"] славится изысканностью блюд из морепродуктов. Возможно, поэтому, характеризуя этот ресторан, авторы отмечают, что в нем любят ужинать "ОНИ" финансов и бизнеса. Назовите "ИХ" одним словом.