Как-то автор вопроса наблюдал в ресторане, как опытный повар определяет одну из четырех степеней готовности жаренных стейков. Надавив на кусок мяса указательным пальцем одной руки, повар далее надавил этим же пальцем на одну из точек ладони второй руки. При этом для проверки каждой степени готовности используется своя пара пальцев второй руки. Какие два пальца второй руки помогают повару определить степень готовности мяса "well done" (то есть наиболее прожаренное мясо)?