Этот обычай возник во времена викторианской морали. Тогда считалось непристойным в приличном обществе употреблять слова "грудь" и "нога" (на английском эквиваленты этих русских слов означают так же соответственно "грудинка" и "ножка"). Обычай сохранился преимущественно у пожилых людей.