В одном из городов Буркина-Фасо есть ресторан, в меню которого можно найти следующие блюда: "закуска Бакунинская", "салат Кропоткинский". Сам ресторан назван фамилией человека, ставшего известным на Украине в первой половине 20 века. Назовите эту фамилию.