На Леванте блюдо "бАба ганУш" называют "икрой бедняков". В Италии в средние века считали, что её основной компонент вызывает безумие и называли его "меланзана". В России же примерно в это же время, согласно одному источнику, к ней относились с почтением из-за редкости. Из чего же делают "бАба ганУш"?
Из баклажана.
Комментарии: "Икра заморская - баклажанная" фраза из "Иван Васильевич меняет профессию".
Автор: команда Буффало, Нью-Йорк
Источник: Oxford Companion to Food, Oxford Press 1999, 39
Чемпионат: Кубок Антарктиды - 2001
Тур: 3 тур.
Номер: Вопрос 2
Показать как json