В 1904 г. его готовили так: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта
паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки
пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта
каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть
приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского
(оливкового) масла. Назовите фамилию француза, который изобрел его в
60-е годы 19 века.