Они крайне прожорливы - самые крупные из них могут поедать даже мышат и
маленьких ужей. Их запекают в яйце и сухарях или отваривают в супе; мясо
белое, напоминает куриное. Ловят их, как ни странно, на удочку, а в
качестве приманки используют тряпки. И даже в их видовом названии,
данном еще Карлом Линнеем, присутствует слово "съедобная". А к какому
семейству они принадлежат?