Чаще всего готовый продукт разливается по бутылкам сразу после перегонки. Невыдержанные сорта этикетируются как белые, серебряные или золотые (с добавлением карамелевого красителя). Reposado, что дословно значит "отдохнувшие" сорта, выдерживаются в дереве не менее двух месяцев, некоторые - до года, а надпись anejo на этикетке означает, что продукт выдержан в бочке год и больше. Что же это за продукт?