{"answer":"Эскимосов.","batch_info":{"author":"Борис Шойхет (Франкфурт-на-Майне)","date":"09-Sep-2002","description":"\"Елебрэйн - 2: Особые тройки, или Приговор Козлову\" (Хоббах-2002)","filename":"elebr02.json","kind":"Б","redacted_by":"Борис Шойхет (Франкфурт-на-Майне)","url":"/znatoki/boris/reports/200209Hobbach.html"},"comment":"Речь идет о мороженом. В 1904 г. впервые был представлен т.н. \"пирожок\nэскимоса\", превратившийся позже в просто \"эскимо\". Мороженое покорило\nЕвропу благодаря Марко Поло, который привез рецепт охлажденного шербета\nиз Китая. В Италии оно быстро стало излюбленным кушаньем в знатных\nдомах. Впоследствии мороженое научились готовить круглый год, в него\nстали добавлять молоко, сливки, сахар, ароматические вещества и даже\nцветы. Настоящее сливочное мороженое изобрели при Наполеоне III.\nЗнаменитый пломбир тоже родом из Франции - он получил свое название по\nсвоему \"месту рождения\" - городу Плобьер-Ле-Бем. Страсть к мороженому\nпереняли немцы и австрийцы. Именно уроженцам Австрии принадлежит идея\nсоздания шоколадного мороженого. Итальянцы, великие любители смешивать\nсамые невероятные продукты, придумали мороженое-ассорти - с добавками\nфруктов, орехов, ликера и кусочков печенья. В Америку рецепты\nизготовления мороженого попали с английскими переселенцами. Широкое\nраспространение оно получило в XIX веке, когда были изобретены\nхолодильные машины, разработаны способы получения и хранения льда.","description":"По способу приготовления это делится на мягкое, сухое и закаленное. Его\nмноговековая история насчитывает огромное количество концептуальных\nподходов и составных частей. Практически каждый народ придумывал что-то\nсвое. Да и в названии одного из самых известных видов этого, впервые\nпродемонстрированного в 1904 г. на выставке в Сент-Луисе, присутствует\nпредставитель народа. Какого?","id":"Вопрос 26","next":138938,"num":47146,"source":"http://www.km.ru/magazin/view.asp?id={91C4BC6C-1D3D-45F6-9C8A-656E8183491D","tour":"Разный запас."}