По способу приготовления это делится на мягкое, сухое и закаленное. Его многовековая история насчитывает огромное количество концептуальных подходов и составных частей. Практически каждый народ придумывал что-то свое. Да и в названии одного из самых известных видов этого, впервые продемонстрированного в 1904 г. на выставке в Сент-Луисе, присутствует представитель народа. Какого?