{"answer":"Оливки.","author":"Александр Чижов (Харцызск)","batch_info":{"date":"27-Jun-2009","description":"\"Днепрофест-2009\" (село Орловщина, Днепропетровская область). Брэйн-ринг","filename":"dnep09br.json","kind":"Б","redacted_by":"Оксана Балазанова (Днепропетровск), Александр Чижов (Харцызск)","url":"/znatoki/boris/reports/200906Dnepropetrovsk.html"},"comment":"Блюдо - салат Оливье.","description":"Рецепт из книги П.П. Александровой \"Руководство к изучению основ\nкулинарного искусства\" 1897 года издания. Необходимые продукты и их\nпропорция на одну персону: рябчики - 1/2 штуки, картофель - 2 штуки,\nогурцы - 1 штука, салат - 3-4 листа, провансаль - 1 1/2 столовых ложки,\nраковые шейки - 3 штуки, ланспик - 1/4 стакана, капорцы - 1 чайная\nложка, ИКСЫ - 3-5 штук. Считают, что это первый опубликованный рецепт\nизвестного блюда. Что мы заменили на ИКСЫ?","id":"Вопрос 21","next":27236,"num":36498,"source":"1. http://ru.wikipedia.org/wiki/Оливье_(салат)\n2. http://ru.wikipedia.org/wiki/Салат_(блюдо)\n3. http://www.gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid=66545"}