Рецепт из книги П.П. Александровой "Руководство к изучению основ кулинарного искусства" 1897 года издания. Необходимые продукты и их пропорция на одну персону: рябчики - 1/2 штуки, картофель - 2 штуки, огурцы - 1 штука, салат - 3-4 листа, провансаль - 1 1/2 столовых ложки, раковые шейки - 3 штуки, ланспик - 1/4 стакана, капорцы - 1 чайная ложка, ИКСЫ - 3-5 штук. Считают, что это первый опубликованный рецепт известного блюда. Что мы заменили на ИКСЫ?