{"answer":"Соль.","author":"Юрий Коробов (Саратов)","batch_info":{"date":"00-000-1999","description":"Знатоки на Волге. Волжская закваска. 1999 год (N13-N145)","filename":"znvv99.json"},"description":"Проезжавший в 1636 году по Волге секретарь голштинского посольства Адам\nОлеарий в своем дневнике отмечал великолепнейшее качество некоего\nпродукта, в изобилии имеющегося в Заволжье. Добывать его может каждый\nжелающий, плата лишь великому князю за 2 пуда 1 копейку пошлины. По\nсловам путешественника, русские ведут обширную торговлю этим продуктом,\nсвозят его на берег Волги, насыпают большими кучами и развозят по всей\nРоссии. А по свидетельству другого очевидца, в 60-е годы XVIII века\nхарактерной чертой Саратовского Заволжья \"были беспрерывные обозы, взад\nи вперед идущие, и вся почти степь покрыта была пасущимися волами\". Что\nже они везли?","id":"Вопрос 111","next":149580,"num":335431,"source":"Курбанов Л.Ф., Полубояринов Е.В. Саратовский край. Ч.1. Саратов:\nПриволж. Кн. Изд-во, 1976. С.29, 58."}