В русском языке этим словом называют обезжиренные сливки, получаемые как
побочный продукт при сбивании сливочного масла. А в Таджикистане и
Узбекистане оно обозначает важнейшую для экономики этих стран
сельскохозяйственную культуру. Назовите это слово.