В 1853 году одному посетителю ресторана в городке Саратога-Спрингс не
понравилось "слишком толсто" нарезанное блюдо, приготовленное
шеф-поваром Джорджем Крамом. Взбешённый Крам приготовил новую порцию,
причём так, что посетитель даже не смог воспользоваться столовыми
приборами. Внимание, вопрос! Какие "щепки" вскоре стали фирменным блюдом
этого ресторана?
Картофель в новом блюде был нарезан так тонко и прожарен так хорошо, что
на вилку его наколоть было невозможно. Так, говорят, появились чипсы.