Во французской классификации, самой известной в мире, выделяются следующие разновидности этого продукта: cuite, molle, persille, fraiche, fondue. В этикете существует два вида подачи этого продукта: "стол" и "тарелка". В первом случае к продукту подается еще хлеб и пучки салата, а во втором, кроме трех или пяти видов продукта - фрукты и орехи. О чем речь?