В 10-е годы прошлого века у знаменитого повара Огюста ЭскофьЕ искусству выпечки обучался молодой иностранец, намеревавшийся совершить революцию в кулинарии. Одно из оригинальных блюд, которое он создал, представляло собой пирожное в форме звезды, покрытое сверху травяным бальзамом. Назовите этого человека.