Рецептура древнерусского блюда юрма содержит два компонента, чье сочетание мало совместимо с современной русской кулинарией, хотя для финна, например, это вполне естественно. А вот отрицание этих продуктов вызывает ассоциацию с чем-то неопределенным, вялым, посредственным. Что это за продукты?
Рыба и мясо.
Комментарии: В юрме используется морская рыба и мясо птицы. Выражение "ни рыба ни мясо".
Автор: Команда "Импульс" (Саранск)
Источник: В.В.Похлебкин. Моя кухня и мое меню. Москва, 1999, стр. 354.
Чемпионат: I Открытый Чемпионат Ассоциации Поволжских классических университетов по ЧГК. Саранск.
Тур: 1 тур
Номер: Вопрос 46
Показать как json