[Ведущему: отточия в цитате не озвучивать.] Внимание, цитата. "... Но, когда дело доходило до того, что надо было взять в руки сырую говядину или вычистить курицу, то не могли преодолеть отвращения к такой работе, несмотря на все усилия, какие делали над собой. <...> Воспитанием они не были приготовлены к такой жизни, какая выпала на их долю, а меня с ранних лет приучила ко всему нужда". Назовите фамилию автора процитированных воспоминаний.