{"answer":"Евы.","author":"Виктор Байрак (Воронеж)","batch_info":{"date":"05-Mar-2006","description":"ВДИ. ИТД-2006","filename":"vdi05-5.json","redacted_by":"Виктор Байрак (Воронеж) и Игорь Сафронов (Санкт-Петербург)"},"description":"Дорогие дамы! Даже если вы и не ответите на этот вопрос - сохраните\nзаписи. Они пригодятся вам на кухне.\nИтак, в пьесе Мольера \"Критика \"школы жен\" упоминается пирожок,\nрецепт которого предлагаем вашему вниманию: \"Смешать уксус с водой,\nдобавить соль, желток, муку и вымешивать до отлипания от рук. Перед тем\nкак лепить, тесто поместить в холод. Затем нарезать небольшими кусочками\nи тонко раскатать. Уложить начинку, края соединить, затем, обмазав\nвзбитым яйцом, уложить на противень и выпечь. В качестве начинки\nиспользовать нарезанные небольшими дольками яблоки, которые засыпать\nсахаром и настаивать до тех пор, пока не дадут сок. Затем яблоки варить\nв собственном соку. Сироп подавать к пирожкам, а дольки использовать в\nкачестве начинки. Этот рецепт носил название \"Подарок...\". А чей?","id":"Вопрос 11","next":273684,"num":309059,"source":"\"За столом с литературными героями\". - М.: Центрполиграф, 2003, с.178.","tour":"1 тур"}