{"answer":"Когда шея оборвется и тушка упадет на пол.","author":"Дмитрий Смирнов (Москва)","batch_info":{"date":"25-Oct-2002","description":"Кубок Уралвагонзавода - 2002","filename":"uvz02.json","redacted_by":"Александр Гитник","url":"/znatoki/boris/reports/200210UVZ.html"},"description":"По мнению завзятых охотников и изысканных гурманов, мясо дичи должно\nбыть слегка \"с душком\", а потому нуждается в особой обработке. Во\nфранцузском кулинарном словаре даже имеется специальный термин\nfaisander, произошедший, кстати, от слова \"фазан\". Означает он\nследующее: подстреленную птицу подвешивают за шею на несколько дней в\nпрохладном, хорошо проветриваемом месте и пускают в дело только тогда...\nКогда же следует приступать к приготовлению такой дичи?","id":"Вопрос 2","next":306732,"num":308072,"source":"Газета \"Вечерняя Москва\" от 26.09.01г., стр.3","tour":"4 тур"}