В книге "1000 лет озарений" рассказывается, что распространению лошадей в агрикультуре Северной Европы в средние века способствовали два нововведения - подкова и ЭТО. Учёный, живший в XIV веке, ЭТО на самом деле не упоминал. Назовите ЭТО.