{"answer":"Для охлаждения еды.","author":"Анатолий Белкин","batch_info":{"date":"00-000-2002","description":"Телеигра \"Чеширский Кот\". 2002 год","filename":"chesh02.json","redacted_by":"Игорь Колмаков"},"comment":"Ботвинья, как я уже говорил - холодный суп. Ее полагалось есть сильно\nохлажденной. \"Багренец\" - так именовались куски льда, которые\nзачерпывались (подобно тому, как льдины багрят в ледоход) и добавлялись\nв свою порцию. Слово это происходит от глагола \"багрить\", то есть\n\"зацеплять багром\", как лед при ледоходе.","description":"В русской кухне к некоторым блюдам, в частности, к ботвинье (русскому\nхолодному супу), к столу полагалось подавать \"багренец\" - в отдельном\nшироком и глубоком блюде с особой деревянной ложкой. А для чего именно\nедоки использовали этот \"багренец\"?","id":"Вопрос 11","next":93466,"num":29901,"source":"Похлебкин В.В. Кулинарный словарь. - М., Центрполиграф, 2000, с. 36.","tour":"Игра 2, 1/8. \"Братья\" (Тель-Авив) - \"Мидрешет Иерушалаим\", 6:5"}