Балаклавский завод по ремонту подводных лодок располагался в недрах крымской горы Таврос. Когда подводная лодка заходила в док, из него, согласно требованиям технологии, выпускали воду. И вскоре над горой начинал струиться специфический дымок, свидетельствующий о начале технологического процесса. Назовите этот процесс.