Сегодня этим древнегреческим словом мы называем и профессию, и призвание, и просто обязанность. Причем, как правило, декларируем свое уважение к представителям этой профессии, хотя, как справедливо заметил персонаж фильма "Ирония судьбы, или С легким паром!", уважение это далеко не всегда подкрепляется достойным материальным вознаграждением. А вот Плутарх однажды заметил, что рабовладельцы нередко эту профессию передоверяли "рабам-пьяницам, обжорам, негодным ни на какую службу". Назовите упомянутое древнегреческое слово.