Герой Богомила Райнова как-то заметил, что сложная процедура приготовления мясного блюда в ресторане выполняется с единственной целью - прилепить к прозаическому телячьему филе какое-то необычное ПЕРВОЕ и какую-то невероятную ВТОРУЮ. Назовите ПЕРВОЕ и ВТОРУЮ.