Французы называли этим словом соус из уксуса, масла и приправ. Мы называем так особое блюдо, которое когда-то, по-видимому, этим соусом предполагалось поливать. Кроме того, это слово часто употребляют по отношению к любой смеси разнородных предметов. Назовите это слово.