Современный кулинарный обозреватель, посетив элитный ресторан, заказал пасту с сыром. Пробуя блюдо, обозреватель отметил его смолистый вкус и невозможность нормально прожевать вязкую, тягучую пасту, потому в своем отчете упомянул ЕЕ. Назовите ЕЕ точно.