Герой фильма "Шеф" с детства смотрит кулинарную программу, повторяя услышанные там рецепты, и считает себя кулинарным Моцартом. Тем не менее, в одной из сцен недоброжелатель, говоря о его кухне, упоминает несклоняемое слово. Какое?