Этим словом обозначают и популярный продукт, и, в сочетании с другим, - гостей на роскошном рауте. А согласно приводимой Далем поговорке, им обозначают и нечто, совершенно непригодное для угощения, то, что можно использовать лишь для дальнейшей (добавим, окончательной) переработки. Назовите это слово.