Португальские миссионеры-иезуиты соблюдали католические посты. Пост "четыре времени года" соблюдался в начале каждого сезона. В течение этого поста можно было есть лишь рыбу, овощи и морепродукты. Назовите слово из области кулинарии, произошедшее от этого обычая.