Персонаж Линдсея Кларка узнал об эпидемии коровьего бешенства в Великобритании и предположил, что скоро ОНИ сойдут с ума. По одной из версий, ИХ, казалось бы, чисто английское название происходит от французского слова, означающего "охрана буфета". Назовите ИХ.