Первоначально эти заведения появились, чтобы занять сразу две категории населения, которые не годились для охоты или труда, а только мешали трудоспособным. Эту теорию подтверждает тот факт, что греческое название этих заведений первоначально означало "медлить, проводить свободное время, быть праздным". Что сейчас делают в этих заведениях представители одной из категорий?