Его родиной считают Китай, в Европе он появился в XVI веке, а в России чаще всего встречался в трактирах. По мнению зубного врача Лемана, высказанному еще в 1906 году, для успеха в этом необходимо иметь "... великолепное зрение, красивую постановку, большую силу и выносливость, затем истинно философское хладнокровие, глубокий расчет, полную невозмутимость при отличной смелости и присутствии духа". Что это?