{"answer":"Чеснок.","batch_info":{"author":"Борис Бурда","date":"00-000-1992","description":"Тренировки Бориса Бурды. 1992","filename":"burda92.json"},"date":"20-Nov-1992","description":"Это употребляется в молдавской кухне чрезвычайно широко, служит основой\nдвух молдавских национальных подливок - муждея и скордоли, идёт во все\nмясные и овощные блюда, особенно в бобовые. В фольклоре и поверьях это\nнаделялось чудодейственной силой. В условиях Молдовы с её жарким летом и\nсырой зимой это было народным лечебным блюдом, применяемым вместе с\nпищей. Что это за блюдо?","id":"Вопрос 18","next":296055,"num":26156,"source":"В.В.Похлебкин. Национальные кухни наших народов. М., Пищевая\nпромышленность, 1978, с.102.","tour":"45 тур"}