Самая лучшая дичь называется банкетной. Чем она отличается от дичи более низких сортов?
Она правильно застрелена. У неё прострелены только крылышки и ножки, но не грудка.
Источник: В.В.Похлебкин. Национальные кухни наших народов. М., Пищевая промышленность, 1978, с.31.
Чемпионат: Тренировки Бориса Бурды. 1992
Тур: 45 тур
Номер: Вопрос 9
Показать как json