{"answer":"При французской системе все блюда подаются на стол сразу, при русской -\nпо очереди.","batch_info":{"author":"Борис Бурда","date":"00-000-1992","description":"Тренировки Бориса Бурды. 1992","filename":"burda92.json"},"date":"20-Nov-1992","description":"Преемники великого кулинара Мари Антуана Карема, реформатора русской\nкухни, предложили и внедрили в XVIII веке вместо ранее\nобщеупотребительной русской - французскую систему подачи блюд. Эта\nсистема сохранялась в течение XVIII и части XIX века, и только потом\nрусская система вернула свои позиции в повседневном быту (но далеко не\nполностью в праздничных ситуациях). В чём разница между французской и\nрусской системами подачи блюд?","id":"Вопрос 1","next":107130,"num":26139,"source":"В.В.Похлебкин. Национальные кухни наших народов. М., Пищевая\nпромышленность, 1978, с.11.","tour":"45 тур"}